{"id":3606,"date":"2019-06-06T01:24:23","date_gmt":"2019-06-06T01:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/periodicoelamanecer.wordpress.com\/?p=3606"},"modified":"2019-06-06T01:24:23","modified_gmt":"2019-06-06T01:24:23","slug":"abajo-los-restaurantes-una-critica-obrera-del-sector-de-la-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elamanecer.noblogs.org\/?p=3606","title":{"rendered":"ABAJO LOS RESTAURANTES. Una cr\u00edtica obrera del s\u00e9ctor de la hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"

\"como-acabar-2\"Abajo los restaurantes es, en primer lugar, una cr\u00edtica al trabajo asalariado en el sector de la hosteler\u00eda desde el punto de vista de alguien que ha trabajado en dior\u00eda de nosotros hemos trabajado alguna vez, o seguimos trabajando, como camareros o en otros curros relacionados cocho sector. En este sentido, es el relato de una experiencia muy cercana. No solo porque, a pesar de algunas diferencias, casi todos los trabajos son tremendamente similares de una u otra forma, sino porque, adem\u00e1s, la mayn la hosteler\u00eda. Pero Abajo los restaurantes es mucho m\u00e1s porque, ante todo, es una cr\u00edtica global y radical del capitalismo tal y como se presenta en la hosteler\u00eda. Sin abandonar nunca el ruidoso y estresante ambiente del t\u00edpico bar o restaurante, seremos testigos de la formaci\u00f3n de la clase obrera, del proceso de producci\u00f3n transformado en mero instrumento de la producci\u00f3n de beneficio para el empresario, y de c\u00f3mo este mismo proceso fomenta las divisiones y las luchas entre los trabajadores. Pero, lo que es m\u00e1s importante, sentiremos c\u00f3mo, a pesar de todo, el simple hecho de trabajar juntos puede promover la creaci\u00f3n de complicidades y luchas en y contra el trabajo, y que las bromas en el curro pueden ser el primer paso hacia la uni\u00f3n y la solidaridad.<\/p>\n

Al fin y al cabo,\u00a0 la lucha de los trabajadores de los restaurantes solo tiene sentido si se transforma en una lucha por un mundo sin trabajadores ni restaurantes. (todo por hacer)<\/a><\/em><\/p>\n

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